Tarte suédoise aux poires +

Une tarte comme je les aime, très vite faite et qui n’a pas besoin de pâte brisée pour être délicieuse. Qui ressemble comme deux gouttes d’eau à celle que je fais souvent, mais qui a mérité la petite fraction de plus que la note de passage. Peut-être en raison de son enrobage croustillant, craquant à souhait.

Appréciation *** ¼

Ingrédients pour six ou huit pointes

Ingrédients secs

1/2 tasse farine tout usage

1/2 tasse noix de coco râpée non sucrée

1/4 tasse cassonade

1/4 tasse sucre granulé

1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)

1 tasse de poires, en dés

¼ tasse de pépites de chocolat noir mi-sucré

Ingrédients liquides

2 c. à soupe d’huile de canola

1 gros œuf, légèrement battu

2 c. à soupe de sirop d’amande (ou 1 c. à thé de vanille)

Garniture croustillante

¼ tasse d’amandes tranchées + 2 c. à soupe de sucre brut

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

2. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides. 

3. Faire un puits dans le bol des ingrédients secs et verser les ingrédients liquides.
 Mélanger jusqu’à ce  que toute la farine soit humectée, la pâte restera épaisse.

4. Verser dans une assiette  profonde beurrée. La mienne mesure 19 cm ( 7 ½ po) à sa base et 27 cm (10 ½ po) dans sa partie haute.

5. Enfourner et cuire au four à 350 °F  15 min. Retirer du four et parsemer de tranches d’amandes mélangées au sucre. Remettre au four pour encore 15 min ou 20 min.

Adaptée de la recette :

http://www.recettes.qc.ca/recette/tarte-suedoise-tres-facile-121825