Pouding aux pommes de Carmy

J’adore les recettes qui se préparent en un tournemain. Un bon petit dessert, peu gras et pas trop sucré. Merci Carmy de l’avoir consigné sur Passion Recettes, je le garde dans mes favoris, il est délicieux.

Appréciation ***

Ingrédients pour six ou huit portions

La cuisson se fait dans un four à 350 °F

Peler et couper :

6 belles grosses pommes (moi 4) en dés,

ajouter un peu de sucre (cassonade), de la muscade (cannelle) au goût, des canneberges (moi, Messidor ai remplacé par des pacanes).

. Disposer dans une assiette à tarte profonde beurrée.

Dans un bol, mélanger :

10 c. à soupe de farine

6 c. à soupe de sucre

1 pincée de sel

1 c. thé de levure chimique (poudre à pâte)

1 oeuf

4 c. à soupe d'huile (pépins de raisin)

10 c. à soupe de lait

½  c. à thé de vanille

Brasser avec un fouet et verser sur les pomme et verser dans un moule beurré de 9 po ou une assiette à tarte profonde comme sur l’image.

Cuire au four, un bon 30 min ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte propre et sec.

Note

On peut le servir tiède, avec du yogourt froid. La plupart du temps, je passe les portions de mes tartes ou gâteaux au micro-ondes quelques secondes, ce qui fait ressortir les saveurs.