Il me restait trois petites betteraves jaunes cuites au four, j’ai eu envie de refaire des blondies en modifiant la recette de gâteau à la betterave, remplaçant simplement le chocolat par des pépites de caramel. Leurs couleurs s’harmonisaient déjà, j’ai obtenu un duo en parfaite harmonie de saveurs, un dessert à refaire sans hésitation.
Appréciation *** 1/8
Ingrédients pour 16 petits carrés
1 oeuf
1/3 tasse de cassonade
1/4 tasse d'huile de pépins de raisin ou d’une autre huile au goût neutre
1 tasse de betteraves jaunes cuites et râpée (moi 3 petites cuites au four 1 h)
3/4 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/8 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de muscade
1/4 tasse de lait ou de boisson aux amandes
1/3 tasse de pépites de caramel
La cuisson se fait dans un four à 350 °F et dure 35 minutes.
1. Dans un grand bol, battre au fouet l’oeuf avec la cassonade, ajouter l’huile et bien mélanger. Incorporer la betterave cuite râpée.
2. Dans un bol plus petit, tamiser les ingrédients secs.Les incorporer au premier mélange en alternant avec le lait. Ajouter ensuite les pépites de caramel.
3. Verser dans un plat carré en céramique de 20 cm (8 po) généreusement beurré et enfariné.
4. Enfourner et cuire entre 30 et 35 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre et sec.
Inspirés de la recette suivante,
Tu parles toi et tes bonnes petites idées cela devait être très bon! Merci.
RépondreSupprimerPas du tout santé, il y des gras trans dans les pépites de
Supprimercaramel, mais elles sont délicieuses et c’est un dessert idéal
et déculpabilisant quand on ne veut pas les jeter...!
:-)