Une combinaison qu’on ne voit pas souvent, mais pourtant, les nectarines, ces bons fruits juteux, raffolent elles aussi du chocolat et du cacao, vous pourrez en juger en réalisant ce dessert facile et hyper délicieux.
Appréciation ***
1/2
Ingrédients pour six à huit portions
1/3 de tasse de sucre
2 œufs
1/3 de tasse d’huile végétale, moi pépins de raisin
1/2 tasse de farine tout usage + 2 c. à soupe
1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/8 c. à thé de sel
4 c. à soupe de poudre de cacao non sucré
1/3 de tasse de lait ou de boisson végétale, moi lait de soya à la vanille
4 petites nectarines pelées, en dés
4 c. à soupe de pépites de chocolat noir mi-sucré
La cuisson se fait sur la grille du centre d’un four préchauffé à 350 °F (180 °C) et dure une trentaine de minutes.
1. Dans un bol moyen, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange légèrement plus pâle. Ajouter l’huile et bien mélanger.
2. Dans un bol plus petit, réunir la farine avec la levure chimique, la poudre de cacao, le sel et bien mélanger. Incorporer au mélange d’œufs en trois fois en alternant avec le lait.
3. Intégrer les dés de nectarine et les pépites de chocolat à la préparation. Bien mélanger.
4. Verser la pâte dans une assiette à tarte profonde généreusement beurrée.
5. Enfourner et cuire 25 minutes.
À déguster tièdes, ces pointes sont moelleuses et fondantes, au besoin les réchauffer 10 secondes au micro-ondes.
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