Bons achats en épicerie, 20 au 26 août 2020

*1. Bons achats Métro -  20-26 août

*Cantaloup, 3 x 5 $

= Fraises du Québec, 4 $ = Même prix partout

*Pommes Mc Intosh, 4 lb, 6 $

*Betteraves, sac de 5 lb, 2 x 4 $

*Carottes, sac de 5 lb, 2 x 4 $

Carottes en feuilles, 2 x 3 $

Chou-fleur, 3 $ *Meilleur prix chez Super C: (0,96 $ ch)

Chou vert, 2,18 $ 

*Laitue en feuilles, 0, 99 $

Légumes variés en paniers de 2 ou 3 $

*Oignons jaunes, sac de 5 lb, 2 x 4 $

= Oignons verts, 3 x  2 $ = Même prix Adonis

= Poireaux, 5 x 4 $ = Même prix chez IGA

Poivrons, 4,39 $ le kg *Meilleur prix Super C, 4,01 $ le kg

*Crevettes nordiques fraîches, 35,25 $ le kg

*Sections de crabe, 41,87 $ le kg

*Bar commun, 22, 02 $ le kg

Darnes de thon, 35,25 $ le kg *Meilleur prix IGA (19,82 $ le kg)

*Filets de doré européen, 22,02 $ le kg

Filets de truite, 21,76 $ le kg *Meilleur prix chez Provigo (19, 82 $ le kg)

Cuisses de poulet, 6,59 $ le kg *Meilleur prix Provigo (2,84 ) $ le kg

*Poitrine de dindon, 13,21 $ le kg

*Poulet entier, 6,59 $ le kg

= Cubes de boeuf à ragoût, 13,21 $ le kg = Même prix Adonis

*Faux-filet de boeuf, 30,84 $ le kg

*Côtelettes de porc avec os, 8,80 $ le kg

Côtelettes de porc désossées, 15,41 $ le kg *Meilleur prix IGA (9,90 $)

*Tournedos, 17,41 $ le kg

Bas de palette désossé, 8,80 $ le kg *Meilleur prix chez IGA (8, 55 $)

*Rôti de côtes croisées, 8,80 $ le kg

*Saucisses Plaisirs Gastronomiques, 7 $

Miel d’Émilie, 500 g, 6 $ *Meilleur prix chez Maxi (4,88 $)

Pâtes fraîches Irrésistibles, 1 kg, 8 $ *Meilleur $ IGA autre marque (7,50 $)

*Yogourt Astro, 2 x 5 $ 

...

*2. Bons achats IGA -  20-26 août

Cantaloup, 2 x 6 $ *Meilleur prix Métro (3 x 5 $)

*Amandes, 325 g, 9 $

= Fraises du Québec, 4 $= Même prix partout

Framboises + Mûres du Qc, 4 $ *Meilleur prix framboises, Super C (2,73 $)

Fruits à la caisse, voir choix et prix 

*Mandarines,, 4,99 $ 

*Nectarines, Pêches, en panier, 3,84 $

Poires, 4,39 $ le kg *Meilleur pris Super C( 3,04 $ le kg) 

Raisins rouges, verts, noirs, 6,59 $ le kg *Meilleur prix Provigo (4,35 $ )

Aubergine, 3,28 $ le kg *Meilleur prix Adonis (2,18 $ )

= Brocoli, couronne, 0, 94 $ = Adonis, 0,99 $

= Maïs, 12 x 4 $ = Même prix Adonis

Melon d’eau, 11 lb, 6 $ ch *Meilleur prix Provigo (4 $)

*Paniers de légumes, 3 $, 4 $

= Poireaux, 5 x 4 $ = Même prix chez Métro

Radis de couleurs, 2 x 3 $ *Meilleur prix Provigo (1,29 $ )

*Moules, 900 g, 6 $

*Darnes de  thon, 19,82 $ le kg

*Darnes de saumon , 22,02 $ le kg

*Saumon coho, 19,82 $ le kg

Cuisses de poulet, 5,05 $ le kg *Meilleur prix Provigo (2,84 $)

Poitrines de poulet désossées, 19,82 $ le kg *Meilleur prix Maxi (8,31 $ )

*Bas de palette, 8,55 $ le kg

*Bifteck d’aloyau Sterling, 39,66 $ le kg

Bifteck de contre-filet du Qc, 280 g, 11 $

Cubes de boeuf à ragoût, 15,41 $ le kg *Meilleur $ Métro-Adonis (13,21 $)

Côtes levées, 8,80 $ le kg

*Côtelettes de porc désossées, 9,90 $ le kg

*Osso buco de veau, 28,64 $ le kg

*Pâtes fraîches 1 kg, 7,50 $ voir aussi autre marque petit format Maxi

Miel d’Émilie, 500 g, 6 $ *Meilleur prix Maxi (4,88)

*Yogourt Oikos et Activia, petits formats, 3 $

Yogourt Astro et Riviera, 3 $ *Meilleur prix Métro  pour Astro (2 x 5 $)

...

*3. Bons achats Provigo -  20-26 août

Cantaloup gros, 4 $ *Meilleur prix IGA (3 x 5 $)

Melon d’eau, 11 lb, 4 $ *Meilleur prix Super C ( 2,84 $ ch)

*Pêches 3 litres, 4 $

Prunes bleues, 1,5 6 $

*Raisins rouges, verts gros, 4,35 $ le kg

*Fleurs d’ail, 3 $

*Radis de couleurs, 1,29 

*Crevettes faciles à décortiquer 31-40 , 400 g 6 $

*Crevettes sauvages d’Argentine, 26-30, 300 g 6 $

*Filets de truite, 19,82 $ le kg

Filet de saumon, 24,23 $ le kg *Meilleur prix Super C (15,10 $ le kg)

*Cuisses de poulet, 2,84 $ le kg

Poitrines et hauts de cuisses désossés, 17,62 $ le kg *Meilleur prix Maxi (8,31 $- poitrines)

Poulet entier refroidi à l’air, 7, 69 $ *Meilleur prix Métro (6,59 $)

*Bifteck de contre-filet à griller, 28,64 $ le kg

Boeuf haché mi-maigre, 8,80 *Meilleur prix Métro (maigre 6,35 $)

*Rôti français, 6,59 $ le kg

*Demi-longe de porc, 4,39 $ le kg

*Pépites de chocolat, 1 kg, 10 $ *Voir aussi formats 300 g Maxi 2,88 $ 

*Crème sure, 3 $  ou Sans Nom, 2 x 5 $

*Yogourt cerises, Iögo, petits formats, 4 x 2,49 $

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*4. Bons achats Super C -  20-26 août

*Avocats, 0, 93 $

*Framboises du Québec, 2,73 $ 

*Figues fraîches, 6,91 $ le kg

*Kiwis, 2 lb, 4 $

*Oranges Navel, 3 lb, 3,97 $ 

*Mangues, 0, 67 $ 

*Melon d’eau 11 lb, 2,84 $

Noix de cajou Planters, voir si non salées, 3,95 $

*Petits fruits surgelés, 400-600 g, 3,85 $ 

*Poires, 3,04 $ le kg

*Pommes importées Délicieuses rouges, 2,03 $ le kg

*Raisins bleus, 3 $

*Aubergine, 2,12 $ le kg

*Champignons Porto Bello, 2, 74 $

*Chou-fleur, 0,96 $

*Chou vert, 1,40 $ le kg

*Concombres Sélect, 0, 45 $ 

*Cornichons panier, 3 litres, 3,94 $ 

*Échalotes sèches, 1,95 $

*Laitue chinoise, 2,12 $ le kg

*Laitue iceberg, 0, 78 $ 

*Oignons rouges, 3 lb, 2,97 $ voir provenance

*Poivrons de couleurs, 4, 01 $ le kg

*Poivrons verts, 1,70 $ le kg

*Salades mélangées Attitude, grand format, 3,32 $ 

Tomates raisins, 7 $ (prix habituel)

*Tomates rouges en panier,3 litres, 3,94 $

*Filet de saumon, 15,10 $ le kg

*Ailes de poulet, 7, 83 $ le kg

*Hauts de cuisse de poulet avec os, 3,62 $ le kg

*Pilons de poulet, 4,08 $ le kg

*Boeuf bourguignon, 12,68 $ le kg

*Filet de boeuf entier, 20,84 $ le kg

*Côtes de dos, 6,52 $ le kg

*Porc haché extra-maigre, 4,28 $ le kg

Bouillon variés bio, 1,48 $

*Sucre, 2 kg, 0, 99 $ 

*Boissons végétales Natura, 1,87 $ 

*Beurre d’arachides bio, Irrésistibles, 3,75

*Beurre salé Sélection Mérite, 450 g, 2,94 $ 

*Bocconcini, Feta, 3,77 $

*Cheddar fort Black Diamond, 600 g, 6,97 $

*Fromage cottage, 2,47 $

*Fromage Oka, 5,92 $  

*Yogourt Activia, 1,77 $

*Yogourt Astro, 12 x 100 g, 3 $

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*5. Bons achats Maxi -  20-26 août

*Citrons, 4 x 1,88 $

Framboises, Mûres, 3,88 $ (membres 2,88 $ ) *Super prix Super C (2,73 $)

Kiwis, 1 kg, 4,88 $ *Meilleur prix Super C (4 $)

Mangues, 0, 88 $ *Meilleur prix Super C (0, 67 $ )

*Nectarines, 2 litres, 4, 88 $ 

= Oranges d’Afrique du Sud, 3 lb, 3,88 $ = Même prix Super C

*Pêches jaunes, 3 litres, 2,87 $

*Pistaches, voir si non salées disponibles, 4,88 $

*Concombres libanais par six, 1,88 $

Chou-fleur, 1, 88 $ *Moitié prix chez Super C

*Haricots verts, jaunes, 4,14 $ le kg

*Poivrons de couleurs, 4 x 3,88 $ 

*Radis, 0,88 $

*Tomates cerises rouges, 4,88 $ 

*Queues de langoustines, 227 g, 4,88 $

*Filets de poisson surgelés, 400 g, 3,88 $ 

*Pilons, Hauts de cuisse de poulet avec os, 6,35 $ le kg

*Poitrines de poulet désossées, 8,31 $ le kg

*Bavette, 30, 60 $ le kg

*Côtelettes de porc, combinaisons coupes av. os, 6,35 $ le kg

*Pâtes farcies Ziggy’s, 350 g, 1,88 $ 

*Croustilles de maïs Que Pasa, 2,88 $

*Miel d’Émilie, 500 g, 4,88 $

*Crème Québon, 1, 88 $

*Barre de chocolat Choix du Président 300 g, 

*Pépites de chocolat, 2,88 $

Yogourt Activia, 2, 48 $ le kg *Meilleur prix Super C (1,77 $)

= Yogourt Astro, 2 x 4,88 $ = Même prix Métro ( 2 x5 $)

...

*6. Bons achats Adonis -  20-26 août

*Clémentines, 2,18 $ le kg

= Fraises, 4 $ = Même prix partout

Raisins rouges, verts, 5,49 $ le kg *Meilleur prix Provigo (4,35 $)

*Aubergines, 2,18 $ le kg

Betteraves, Carottes, Oignons jaunes, 5 lb, 3 $ *Meilleur prix Métro (2 x 4 $)

= Brocoli, 0,99 $ = Même prix IGA

*Oignons verts, Radis, 3 x 2 $

= Maïs, 6 x 2 $ = Même prix IGA

Poireaux, 3 x 4 $ *Meilleur prix Métro-IGA (5 x 4 $)

*Tomates italiennes, 2,18 $ le kg

*Filet de morue, 17,62 $ le kg

Cuisses de poulet, 3,28 $ le kg *Meilleur prix Provigo (2,84 $ )

*Cubes de gigot d’agneau, 28, 64 $ le kg

*Bifteck d’aloyau, 15,16 $ le kg

= Cubes de boeuf, 13,21 $ le kg = Même prix Métro

*Filet de porc, 11 $  le kg

Natchos de poulet minute +

Une autre délicieuse manière de recycler un reste de poulet rôti, celle-ci empruntée à la cuisine mexicaine. Un étagé composé de croustilles de maïs, des petits cubes de poulet cuit, de billes d’avocat, de quelques cuillerées de salsa et d'une fine couche de fromage, un plat complet tout simple, vite prêt et hyper savoureux !

Appréciation *** 1/4

Ingrédients pour deux

1/2 avocat

20 croustilles de maïs, moi Que Passa

1/2 tasse de salsa (ci-dessous)

1 1/2 tasse de poulet cuit, en petits cubes

50 g de cheddar râpé

Salsa express

5 tomates en conserve 

2 tomates séchées hachées

1 c. à soupe d’huile d’olive

1/2 c. à thé d’origan

1/4 c. à thé de poudre d’ail

1/4 c. à thé de cumin

1/8 c. à thé de poivre de Cayenne

1 tranche de poivron, en dés très fins

1/2 c. à thé de sucre, au besoin

Sel et poivre au goût

La cuisson se fait dans un four à 400 °F (2o0°C) et dure une dizaine de minutes.

1. Préparer la salsa en réunissant dans le contenant du mélangeur à main, les tomates en conserve sans leur jus et les tomates séchées hachées au préalable. Bien mixer pour en faire une sauce lisse, puis ajouter les autres ingrédients. Si la sauce est un  brin acide, ajouter le sucre et bien mélanger.

2. Dans deux plats allant au four légèrement huilés, répartir les croustilles. Disposer ensuite les cubes de poulet, quelques cuillerées de salsa, des billes d’avocat. Recouvrir avec le fromage râpé.

3. Cuire au four 10 minutes. Si désiré, allumer le gril et, sans déplacer les plats, laisser fondre le fromage 2 ou 3 minutes de plus en surveillant.

http://www.5ingredients15minutes.com/fr/themes/recevoir/nachos-au-poulet/?gallery=pp-6203

Darnes de saumon et latkes de betterave +

Les latkes sont des galettes ordinairement composées de pommes de terre. Celles-ci sont formées de betterave et de carotte en égales quantités, un duo rempli de saveurs. J’ai simplifié la recette de Châtelaine qui en fait une entrée pour servir ces galettes en accompagnement de darnes de saumon, cuites sur le barbecue et simplement saupoudrées de mélange cajun et de paprika. Un repas exquis !

Appréciation *** 1/4

Ingrédients pour deux

1 petite betterave rouge, pelée et râpée, environ 1/2 tasse

1 carotte moyenne râpée, environ 1/2 tasse

1 petit oignon, râpé ou 1 échalote sèche hachée très finement

1 œuf, battu

1/4 tasse de chapelure, moi panko (en remplacement de la farine)

Sel et poivre

2 c. à soupe d’huile d’olive +1 c. à thé de beurre

2 c. à soupe de yogourt ou de crème sure

1/4 c. à thé de graines de carvi

1. Au-dessus d’une petite passoire, presser les légumes râpés pour en extraire le plus d’eau possible – utiliser les mains et porter un tablier, car les betteraves peuvent tacher. Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l’oeuf, la chapelure et le sel. Poivrer.

2. Pour cette quantité, former deux galettes avec le mélange de légumes. Verser l’huile et le beurre dans un poêlon antiadhésif et chauffer.

3. Cuire sur feu moyen environ 3 minutes de chaque côté, en aplatissant légèrement les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 

Dans la recette originale, en plus de la crème au carvi, on garnit ces galettes de saumon fumé et d’aneth frais. Un délice, à n’en pas douter, à faire pour un repas léger.

https://fr.chatelaine.com/recettes/entrees/latkes-de-betterave-garnis-de-saumon-fume-et-de-creme-au-carvi/

Assiette d’endives à la pomme et au bleu +

Nous avions un anniversaire à fêter hier, voici l’entrée savoureuse que nous avons dégustée avant les burgers de kangourou prévus pour le repas du midi. Un jour d’anniversaire, toutes les erreurs sont permises, m’a dit mon goûteur qui préparait lui-même le repas, y compris celle de se tromper. L’assiette d’endives était un délice, les burgers furent plus ordinaires.

Appréciation ***1/4

Ingrédients pour deux

2 ou 3 endives, effeuillées

1 pomme rouge, pelée et coupée en tranches fines

1/4 tasse de pistaches non salées

Graines de sésame au goût 

Sel et poivre au goût

Vinaigrette au bleu

2 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à thé de jus de citron

1 /2c. à thé de zeste de citron

1 c. à thé de vinaigre balsamique

30 g de fromage bleu, émietté

1. Déposer les endives effeuillées dans une grande assiette. Dans un petit bol, réunir l’huile, le jus de citron et le zeste du fruit, puis le vinaigre balsamique, et bien mélanger.

2. Trancher finement les pommes et les ajouter aux endives. Verser la vinaigrette, saler et poivrer,  touiller. Émietter le fromage bleu sur la salade, garnir de pistaches et servir immédiatement. 

Casserole de poulet aux légumes +

J’ai très peu modifié cette délicieuse recette qui se fait dans un seul plat, seulement réduit le nombre de légumes pour qu’ils prennent place dans le poêlon, réduit aussi légèrement la quantité de sirop d’érable. Le résultat a comblé nos appétits gourmands, avec le poulet, c’est toujours un régal.

Appréciation *** 1/4

Ingrédients pour deux avec restes

1 poulet entier de 2 kg, découpé en huit morceaux, la peau retirée (notre choix)

4 c. à soupe de sirop d’érable 

1 1/2 c. à soupe d’origan séché + quelques branches de thym frais

2 c. à soupe d’ huile d’olive 

2 c. à soupe de sauce soya 

1 c. à soupe de moutarde de Dijon 

4 gousses d’ail entières pelées 

8 pommes de terre grelots coupées en deux

1/2 poivron jaune, en dés (un ajout)

5 fines carottes nantaises entières

1 petit oignon coupé en morceaux 

12 tomates cerises, en moitiés 

Feuilles de basilic et branches de thym pour garnir

Sel, poivre et paprika au goût

La cuisson se fait dans un four à 400 °F et dure entre 50 minutes et 1 heure.

1. Dans un petit bol, fouetter le sirop d’érable avec les fines herbes, l’huile d’olive, la sauce soya, la moutarde de Dijon.

2. Dans un grand poêlon ou une casserole, déposer les morceaux de poulet, les gousses d’ail, les pommes de terre grelots, les carottes et l’oignon. Saler et poivrer, saupoudrer de paprika, verser le contenu du petit bol sur le tout et remuer pour bien enrober les aliments avec la préparation liquide.

3. Enfourner et cuire à couvert 10 minutes, puis découvrir, ajouter  1/3 tasse d’eau et cuire encore 35 minutes, à découvert en arrosant de la sauce qui s’est formé une fois à mi-cuisson.

4. Ajouter les tomates cerises et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que le jus qui s’en échappe soit clair quand on pique ses cuisses à la pointe du couteau. 

http://www.recettesjecuisine.com/fr/recettes/plats-principaux/poulet/poulet-aux-legumes-caramelises/?gallery=pp-6573

À l’aide !

J’ai un problème en ce moment, j’ai besoin de vacances. C’est un fait, j’ai raté plusieurs plats cette semaine, qui ont toujours été pour moi des valeurs sûres, impossibles à rater. Un exemple: des boulettes de pâte dans un ragoût, que j’appelle mes grands-pères. Eh bien, je n’avais pas suffisamment de sauce dans mon plat de cuisson, les boulettes n’ont pas doublé de volume comme elles le font ordinairement, elles ont quand même tout absorbé le jus de cuisson. Bon, me suis-je dit, j’ai mal évalué les quantités, ce n’est pas bien grave, ça ne m’arrivera plus. Cependant après un troisième échec, celui d’hier soir, énorme déception, - je n’en dirai rien tellement j’ai été désappointée -, j’en suis venue à la conclusion que j’ai vraiment besoin de repos. 

Mais comment prendre un congé de cuisine quand il faut se nourrir trois fois par jour ? J’avoue que je suis perplexe. Car si je ne peux plus me fier à mes propres recettes, que vais-je manger ? Une journée de jeûne, passe encore, mais deux ou trois, ce n’est pas très drôle comme régime de vacances. 

Alors j’ai pensé faire un appel à tous. Oui, j’ai besoin de votre aide. Avez-vous des idées à me proposer ? Des recettes faciles et inratables qui me feraient retomber en enfance de l’art? 

Je vous fais confiance, j’attends vos suggestions, je ne bougerai pas.

Pizza aux lentilles à l’indienne +

Avec le reste de la conserve de lentilles utilisée dans la recette précédente, une suggestion pour garnir une pâte à pizza mince précuite. Avec comme sauce quelques légumes revenus moins de dix minutes dans l’huile, une pâte de cari et des dés de cheddar ont obtient une pizza délicieusement différente, rapide à préparer et à cuire, à déguster avec une bonne salade.

Appréciation : *** 1/4

Ingrédients pour deux 

1 c. à soupe d’huile de canola

1 échalote, hachée finement

1 poivron rouge, coupé en dés

1 courgette, coupée en dés

1 c. à soupe de pâte de cari tandoori

1 tasse de lentilles rincées et égouttés1/4 c. à thé de sel

4 tranches de cheddar en petits dés

1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

1 croûte mince de pizza précuite, moi Choix du Président

Sel au goût

1. Placer une grille au centre du four et préchauffer celui-ci à 450 °F (220 °C.)

2. Dans une grande poêle, sur feu moyen, chauffer l’huile. Y faire revenir l’échalote, le poivron et les dés de courgette jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. 

Ajouter la pâte de cari, 60 ml (1/4 tasse) d’eau, les lentilles et le sel. Cuire 2 minutes. Écraser délicatement les lentilles dans la poêle.

3. Déposer la croûte de pizza sur une plaque à cuisson. Étendre le mélange de lentilles, puis parsemer de fromage. 

4. Enfourner et cuire 6 minutes, puis allumer le gril et, sans déplacer la plaque, cuire encore 2 ou 3 minutes en surveillant.

Une idée de Châtelaine dont je me suis inspirée très librement

https://fr.chatelaine.com/recettes/pizza/pizzas-indiennes-aux-pois-chiches/