Une idée toute simple pour un repas minute délicieux et nutritif, un plat que nous avons apporté hier en tournée gourmande pour un pique-nique improvisé.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 tasse de lentilles cuites, rincées et essorées
1 conserve de maquereau dans l’huile, égouttée et défaite en morceaux
3 tomates séchées, hachées finement
3 c. à soupe de persil frais, haché avec les tiges
! c. à soupe de l’huile des tomates séchées
Bien entendu, on mélange le tout et on apporte dans un plat avec couvercle. Voilà un repas complet, équilibré et délicieux auquel on peut ajouter des légumes, des olives et d’autres herbes fraîches.
Accompagnée de crudités, de tranches de baguette, de croustilles de maïs et de bière bien froide.
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