jeudi 6 octobre 2022

Pâté au poulet express, croûte au gruyère +


Parce que nous mangeons moins de viande, nous nous permettons de temps en temps de choisir des fromages plus luxueux. Le vrai gruyère n’est d’ailleurs pas plus coûteux que bien des fromages d’ici et il a des qualités indéniables pour gratiner un plat. 

Appréciation: ce fromage irremplaçable dans la fondue suisse a rehaussé d’un cran ce petit repas de semaine, la croûte improvisée hier lui a donné du lustre et du goût, nous l’avons savourée. Toutefois, un bon cheddar pourrait sans doute le remplacer sans dénaturer le plat, sauf si la sauce est aux fruits de mer... 

Ingrédients pour deux  
1 oignon, en lamelles  
1 c. à soupe d’huile d’olive  +1 c. à thé de beurre 
1 petite courgette, en dés 
3 tomates séchées dans l’huile, hachées  
1 gousse d’ail, pressée 
1 c. à soupe comble de farine  
1/4 tasse de vin blanc 
1 tasse de bouillon de poulet, maison de préférence 
2 tasses de poulet cuit, défait en morceaux  

 Croûte suave au gruyère  
1/4 tasse de farine tout usage non blanchie  
1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)  
1 pincée de sel  
1 oeuf battu légèrement 
1/4 tasse de lait, moi lait concentré non sucré léger (Carnation
1/2 tasse de gruyère râpé 

La cuisson se fait dans un four à 375 °F (190 °C) en mode convection et dure une vingtaine de minutes. 

1. Dans un poêlon, attendrir l’oignon dans l’huile durant 5 minutes sur feu moyen-doux sans le laisser prendre couleur. Ajouter les dés de courgette, et cuire 2 ou 3 minutes, puis incorporer les tomates séchées et l'ail. Saupoudrer de farine, bien mélanger avant de mouiller avec le vin et le bouillon. Porter à ébullition, laisser épaissir la sauce, ajouter le poulet cuit. Transvider cette sauce dans un plat à gratin.  

2. Préparer la pâte comme suit. Dans un petit bol, tamiser les ingrédients secs. Dans un bol plus grand, battre l’oeuf et le lait, puis incorporer les ingrédients secs. Ajouter la moitié du fromage et mélanger juste ce qu’il faut pour que les ingrédients secs soient incorporés.  

3. Étendre cette pâte sur la sauce au poulet. Saupoudrer avec le fromage restant. Enfourner et cuire 20 minutes dans un four en mode convection, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et ferme au toucher.



mercredi 5 octobre 2022

Bons achats en épicerie - Du 6 au 12 octobre 2022


Pour fêter le jour de l’Action de grâce, les grandes chaînes d’alimentation ont boudé la dinde, seulement deux en offrent  (Métro et Adonis) et presque toutes ont préféré le boeuf. Métro  et Adonis proposent des rôtis de filet, IGA, un rôti de contre-filet, Super C un rôti de faux-filet. Pour leur part, Maxi et Provigo ont choisi des poulets emballés par deux et du filet de saumon (presque toutes en offrent aussi) à prix avantageux. Bien d’autres rabais sont proposés sur des aliments servant d’accompagnements, ou pour cuisiner des desserts (Super C)  ou pour terminer vos festins avec des salades et des fromages. Remercions-les, eux et toutes les personnes qui de près ou de loin contribuent à garnir nos tables et à nous nourrir.

Métro

= Ananas, 3 $-( décortiqué: 4 $ ) = Super C, = Maxi 3 $ (nature)

Bleuets importés, 4 $ *Super C, 3,49 $

Canneberges fraîches, 3 $  *Adonis, 2 $

*Citrouilles, 2 x 4 $,  2 x 7 $ (petites et grosses)

= Framboises importées, 2 x 4 $ = IGA 

Mûres, 4 $

*Oranges Navel, 3 lb, 5 $

Poires variées, 5,49 $ le kg  *Super C, 4,39 $ le kg

*Betteraves rouges ou dorées, 2, 79 $

Céleri, 1,49 $  *Super C, 0,99 $

*Choux-fleurs, 2 x 4 $

Courges variées, 3,28 $ le kg  *IGA, 2,18 $ le kg

*Laitue Aquaverti, 140 g, 4 $ à essayer ?

Poireaux, 5 x 6 $  *IGA, Maxi, 5 x 4 $

*Salades mélangées Attitude, grand format, 4 $

*Gros pétoncles 39,90 $ le kg

= Rôti de filet de boeuf, 35,25 $ le kg = Adonis, 33, 05 $ le kg

Filet de saumon Atlantique, 19,33 $ le kg *Provigo, Maxi, 17,71 $ le kg

*Jeune dindon Butterball, 4,35 $ le kg

Fromages Sélection, cheddar doux, mozzarella, 400 g, 4 $

Fromages sélectionnés, 3 x 18 $

*Yogourt grec Liberté, 5,47 $


IGA

Avocats Hass, 5 x 5 $  *Provigo, 5 x 2 $

Canneberges fraîches, 3 $ *Adonis, 2 $

= Framboises importées, 2 x 4 $ = Métro

*Pommes du Québec, plusieurs variétés, 2,18 $ le kg

*Bettes à carde, 2 x 4 $

*Brocoli, 2 x 4 $

*Chou-fleur, 2 x 4 $

*Concombres libanais en paquet de six, 4 $

= Courges variées, 2,18 $ le kg = Maxi

= Poireaux, 5 x 4 $ = Maxi

*Radis en sac 1,99 $  *Super C, en feuilles, 0,99 $

*Moules cultivées, 6 $ 

Filet de saumon Atlantique, prix dans la circulaire de jeudi

*Hauts de cuisse de poulet désossés, 22,,02 $ le kg

*Pilons de poulet frais, 6,59 $ le kg

*Poitrines de poulet avec os, 11 $ le kg

*Rôti de contre-filet de boeuf, 15,17 $ le kg

*Prosciutto San Daniele, 100 g, 5 $

*Tofu mi-ferme Sunrise, 450 g, 2,79 $

*Oeufs à la douzaine, gros, 2,44 $ 


Provigo

*Avocat, 5 x 2 $

Canneberges fraîches, 2,49 $ *Adonis, 2 $

*Carottes, Oignons jaunes, 3 lb, 1,29 $ 

*Concombres anglais, 2 x 3 $

=Filet de saumon frais Atlantique, format économique, 17, 61 $ le kg =  Maxi 17.37 $

= Poulets entiers, emballés par deux, 4,39 $ le kg = Maxi

*Margarine Becel, certaines variétés, 7 $ 

*Bouillons Sans Nom, prix membres, 0,79 $, autres: 1,29 $


Super C

= Ananas, 3 $ = Métro = Maxi

*Bananes, bio ou pas, 2,18 $ le kg

Bleuets bio ou pas, 3,49 $

Canneberges fraîches, 2,49 $ *Adonis, 2 $

*Citrons, Limes, 3 x 2 $

*Clémentines, 2 lb, 4 $

Framboises, Mûres, 3,49 $  *Framboises, Métro et IGA, 2 x 4 $

Grenades, 2 $ ch

*Melon d’eau, 6 $

*Pêches (grosses), 6,59 $ le kg

*Poires variées, 4,39 $ le kg 

*Pistaches écalées, 170 g, 7 $

*Pommes importées, Granny Smith, ou Délicieuses, 2,18 $ 

*Raisins rouges, verts, 2,18 $ le kg

*Asperges, 325 g, 3 $

*Céleri, 0,99 $

*Champignons café, 2,49 $

Chou-fleur, 3 $  *IGA, 2 x 4 $

*Patates douces, 2,18 $ le kg

Poireaux, 5 x 5 $  *Maxi et IGA, 5 x 4 $

*Radis en feuilles, 0,99 $

Salades mélangées Attitude, grand format, 5 $  *Métro, 4 $

*Tofu ferme Mieux-Être, 400 g, 2 $

= Filets d’aiglefin, 22,02 $ le kg = Adonis

*Cuisses de poulet, 5,49 $ le kg

*Saucisses et galettes sans viande Mieux-Être, 5 $

*Rôti de faux-filet de boeuf, 15,41 $ le kg

*Chocolat Barker, 5 $, chocolat Fry’s, 4,49

*Pépites de chocolat, 3 $

*Gruau rapide, 2 x 5 $

Crème sure Sélection, 2,79 $

*Beurre salé Sélection, 454 g,  3,97 $ Limite de 3, 5, 99 $ ch après limite

Crème à fouetter Québon, 473 ml, 3 $

Cheddar Cracker Barrel, 400 g, 5,47 $

Fromages variés, 3 x 18 $, 24 variétés


Maxi

= Ananas, 3 $ = Super C, = Métro

Bleuets, Framboises, 3 $  *Métro et IGA, 2 x 4 $

Canneberges fraîches, 2,49 $ *Adonis, 2 $

*Citrouilles à cuisiner, 1,50 $

*Mandarines, 1,5 lb, 3 $

= Raisins rouges, verts, 2,09 $ le kg

Asperges, 325 g, 3,49  *Super C, 3 $

= Brocoli 2 $ = IGA, 2 x 4 $

Chou-fleur, 2,49 $  *IGA, Métro, 2 x 4 $

*Concombres nordiques, emballage de trois, 3 $

*Laitue boston en duo, 2 #

= Poireaux, 5 x 4 $ = IGA

*Poivrons verts, 4,39 $ le kg

*Pommes de terre mini assorties, 3 $

*Tomates en conserve Pastene, 1 $

= Filet de saumon Atlantique frais, 17,37 $ le kg = Provigo, 17,61 $ le kg

= Poulets par deux, 4,39 $ le kg = Provigo

= Crème sure Sans Nom, 2,49 $

*Fromage Boursin, 2 x 10 $

*Yogourt Activia, 3 $

Yogourt Riviera, 5 $


Adonis

= Ananas, 2 x 6 $  Super C, Métro, Maxi, 3 $

= Avocats, 5 x 4 $ =

*Canneberges, 2 $

Citrons, 2 lb, 2 x 6 $ Super C, voir à l’unité

*Clémentines, 4,39 $ le kg

= Framboises, 2 x 4 $ = Métro = IGA

*Olives Kalamata, 13,90 $ le kg

= Pommes Québec, 2,18 $ le kg = IGA

*Céleri, 0,99 $

= Chou-fleur, 2 x 4 $ = IGA

*Choux de Bruxelles, 2 x 4 $

*Choux variés, 1,74 $ le kg

= Courges variées, 2,18 $ le kg = Super C

*Patates douces, 2,18 $ le kg

Crevettes crues 31-40 Blue Tide, 400 g, 6 $

Filet de saumon Atlantique, 19,82 $ le kg *Provigo + Maxi, 17,31 et 17,61 $

= Filet d’aiglefin, 22,,02 $ le kg = Super C

Loup de mer, 22,02 $ le kg

Dinde fraîche, 6,59 $ le kg *Métro, dindon Butterball, 4,35 $ le kg

= Rôti de filet de boeuf, 33,05 $ le kg = Métro

*Rôti de côte de boeuf, 15,41 $ le kg

*Fromage Ricotta 4 $

*Fromage Oka, 32,90 $ le kg

*Fromages Agropur, 5 $, 6 $, voir variétés

*Beurre Lactantia, 5 $ *Métro, Sélection, 3,97 $

*Yogourt Liberté, 2 x 5 $

*Yogourt Astro, petits formats, 0,77 $

...


Pain de dinde hachée au cheddar +



Ce pain de viande rapide à préparer le midi ou le soir convient bien aux belles journées d’automne.

Appréciation: les graines de tournesol, que l’on pourra remplacer par des pistaches ou des pacanes, ajoutent un léger croquant tandis que le cari doux aromatise agréablement ce mélange de dinde et de tomates séchées dans l’huile. 

Ingrédients pour quatre  
1 oeuf, légèrement battu  
3 tomates séchées dans l’huile, hachées finement au couteau 
1 gousse d'ail, pressée  
1/2 c. à thé de poudre de cari +1/4 c. à thé de curcuma  
3 tranches d’oignon rouge, en dés très fins 
1/3 tasse de chapelure nature panko  
1/3 tasse de graines de tournesol non salées 
450 g de de dinde hachée 
 Sel et poivre au goût 

Garniture facultative 
2/3 tasse de cheddar fort, ici cheddar à la sriracha
 

Le cuisson se fait dans un four à 375 °F (190 °C)
en mode convection (ou à 400 °F) et dure 45 minutes 

1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du pain de viande en suivant l’ordre des ingrédients ci-dessus. Étaler le mélange dans un moule à pain ou façonner en une petite miche de même dimension. et l’installer sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin. 


2. Cuire au four à découvert sur la grille du centre durant 30 minutes, puis recouvrir du fromage retenu et laisser encore 15 minutes supplémentaires. Au besoin, allumer le gril et, sans déplacer le plat, laisser le fromage gratiner durant 2 ou 3 minutes en surveillant. 

 
Servi ici avec des petits pains naan et une bonne salade.



mardi 4 octobre 2022

Saucisses de Toulouse aux légumes grillés +


Une manière facile et rapide de cuire les saucisses tout en profitant des bons légumes de l’automne est de les cuire au four sur une plaque à cuisson ou, comme ici, dans un grand poêlon. 

Appréciation: on dirait des boulettes, mais, ô délice, ce sont bel et bien des rondelles de saucisses qui ont pris cette forme appétissante en cuisant.

Ingrédients pour deux 
2 saucisses de Toulouse prêtes à cuire, en rondelles épaisses 
1/2 poivron rouge + 1/2 poivron jaune, en dés 
1 courgette verte, en dés 
1 petit oignon, en lamelles 
3 c. à soupe d’huile d’olive
 Sel, poivre et paprika au goût 

La cuisson se fait sur une plaque, ou dans un grand poêlon doublé de papier parchemin, dans un four à 425 °F (205 °C) en mode convection et dure 40 minutes. 

1. Dans un grand bol, réunir les rondelles de saucisses avec les légumes dans l’huile d’olive, assaisonner de sel, de poivre et de paprika, et bien mélanger. 

2. Transférer le tout sur une plaque à cuisson ou dans un grand poêlon allant au four doublé de papier parchemin. 

3. Enfourner et cuire 40 minutes ou un peu plus jusqu’à ce que les légumes soient cuits et les saucisses dorées.

Saucisses et légumes servis ici avec un couscous perlé.



lundi 3 octobre 2022

Grande poêlée de poulet aux légumes d’octobre +


Quand surviennent les températures plus fraîches de l’automne, rien de plus réconfortant qu’un poulet parfumé d’herbes fraîches qui cuit doucement au four ou, comme ici, sur la cuisinière. 

Appréciation: cette poêlée, sans doute grâce à la présence du fenouil, de l’estragon et de bons légumes de terre, se gorge d’arômes suaves tandis que la cuisson lente rend le poulet tendre et fondant, du bonheur à chaque bouchée. 

Ingrédients pour deux avec restes de viande pour 2 autres repas 
1/2 fenouil, tranché finement 
1 poulet entier de 1,6 kg, découpé en six ou huit morceaux, la peau retirée sauf celle des ailes 
2 c. à soupe d’huile d’olive 
2 grosses carottes, tranchées en biseaux 
6 ou 8 pommes de terre grelots, coupées en deux ou en quatre 
2 poignées de haricots verts, parés 
2 ou 3 gousses d’ail en chemise (non pelées) 
3/4 tasse de vin blanc 
1 c. à thé d’herbes salées du Bas-du-fleuve 
4 branches d’estragon, entières 
 1/2 tasse de bouillon de poulet 
Sel, poivre et paprika au goût 

1. Dans un grand poêlon muni d’un couvercle, attendrir le fenouil dans l’huile 4 ou 5 minutes. Repousser ensuite les tranches dorées sur le rebord du poêlon. 

2. Saler, poivrer et assaisonner de paprika tous les morceaux de poulet sur toutes leurs surfaces. Faire colorer dans le poêlon où attendent les tranches de fenouil. 

3. Ajouter les autres légumes, carottes, pommes grelots et haricots verts, enfoncer les gousses d’ail ici et là, verser le vin blanc mélangé au préalable avec les herbes salées. 

4. Garnir d’herbes fraîches, les branches d’estragon forment une combinaison parfaite avec le fenouil et le vin blanc. 

5. Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et cuire à faible ébullition entre 45 et 60 minutes le poulet est cuit quand il se détache des os. À mi-cuisson, verser le bouillon autour du poulet et faire reprendre l’ébullition douce.



dimanche 2 octobre 2022

Croustade aux poires bien chocolatées +


Si vous n’avez pas encore été conquis par l’exquise alliance de la poire et du chocolat, pas la peine de lire cette improvisation, elle n’est pas pour vous. 

Appréciation: mais si vos papilles vibrent déjà d'un plaisir gourmand à la seule évocation de ce duo exquis, n’hésitez pas, cette croustade vite préparée est pour vous, c’est un régal. 

Ingrédients pour 8 portions raisonnables 
2 ou trois poires, pelées et coupées en dés 
125 g de pépites de chocolat noir mi-sucré
1 oeuf battu 
1/4 tasse de lait de soya à la vanille ou de lait de vache 
3 c. à soupe d’amandes moulues 

Pour la croustade 
1 1/2 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide 
1/4 tasse de cassonade 
1/4 tasse de beurre fondu 
1/4 tasse de farine tout usage 

 La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C) et dure 45 minutes. 

1. Déposer les poires en dés dans un plat à cuisson carré de 20 cm (8 po) de côté, bien beurré. 

2. Recouvrir le plat de dés de poire et de pépites de chocolat. 
 

3. Dans un petit bol, battre l’oeuf au fouet avec le lait et la poudre d’amandes et verser dans le plat à cuisson sur le chocolat et les poires. 

4. Dans un bol plus grand, mélanger tous les ingrédients de la croustade jusqu’à ce que la préparation soit bien humectée. 
 

5. Répartir ce mélange dans le plat carré, égaliser à la fourchette et cuire entre 40 et 45 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat commence à bouillonner à la surface et que la croustade soit bien dorée. 
 




samedi 1 octobre 2022

Filet de saumon aux deux moutardes et au miel +


J’ai expérimenté hier cette marinade bien connue pour aromatiser les viandes, curieuse de voir comment elle se comporterait avec un filet de saumon grillé sur la cuisinière. 

Appréciation: même en macérant brièvement dans cette goûteuse préparation, le saumon s’imprègne profondément de ces saveurs fortes et douces à l’équilibre parfait, un bonheur pour les papilles. 

Ingrédients pour deux 
1 c. à thé de moutarde de Dijon 
1/2 c. à thé de moutarde à l’ancienne 
1 c. à thé de miel 
1 c. à soupe d’huile d’olive 
1 c. à soupe d’eau 
1 filet de saumon de 290 g, séparé en deux portions 
Sel, poivre et paprika au goût 

1. Dans une assiette creuse, mélanger les deux moutardes, le miel, l’huile et l’eau. Assaisonner les portions de saumon de sel, de poivre et de paprika et les déposer dans l’assiette en les retournant plusieurs fois pour bien les enrober. Laisser mariner une quinzaine de minutes à la température de la pièce. 

2. Chauffer un poêlon cannelé, retirer les filets de poisson de la marinade, les éponger sommairement et les transférer sur le poêlon, la peau en dessous. Faire griller environ 2 minutes côté peau puis retourner côté chair et cuire encore 2 minutes pour un poisson de ce poids. 

3. Laisser reposer 2 minutes avant de servir. 

Servis ici avec un riz, des betteraves confites et une salade à la pomme et à l’avocat. 

Adaptée très librement pour deux de la recette suivante, 


vendredi 30 septembre 2022

Ramequins aux oeufs et aux épinards gratinés +


Une chouette recette très légère à consommer le matin quand on a du temps. Pour en faire un repas du midi, on peut le cuire au micro-ondes quand on est pressé, mais je ne l’ai pas encore essayé, voir la note qui suit le lien vers la recette originale. 

Appréciation: j’ai mis le four à la bonne température, mais en mode convection, les oeufs étaient un peu trop cuits, même après 20 minutes. De plus j’ai allumé le gril et laissé cuire 5 minutes supplémentaires pour donner un peu de couleur au fromage, ce qui a contribué à cuire les oeufs davantage. Donc, suivre les indications de cuisson de la recette originale, voir le lien ci-dessous. 

Ingrédients pour deux 
1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à thé de beurre 
1 blanc de poireau, émincé finement 
100 g d’épinards 
25 g de fromage cheddar fort ou parmesan râpé 
2  oeufs 
Sel et poivre 

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler légèrement 2 ramequins de 1/2 tasse. Réserver. 

2. Dans un poêlon, faire fondre le beurre dans l’huile et y attendrir le poireau 4 ou 5 minutes. Ajouter les épinards et les laisser se flétrir doucement. 

3. Répartir entre les ramequins huilés le mélange d’épinards et de poireau en tapissant le fond et les parois. Casser un oeuf au centre de chaque ramequin. Saler modérément et poivrer de nouveau. 

4. Déposer les ramequins dans un grand moule. Verser de l’eau bouillante dans le moule jusqu’à mi-hauteur des ramequins, recouvrir de papier d’aluminium et cuire au four. 

5. Bien surveiller les dernières minutes de cuisson : calculer environ 20 minutes pour des oeufs mollets et 25 minutes pour des oeufs durs.
La recette originale,

Note 
La cuisson au micro-ondes est beaucoup plus rapide, mais je n’ai pas pensé à l’essayer hier, je viens juste de prendre des informations sur le Net. Il faut d’abord recouvrir les ramequins d’une pellicule de plastique en laissant un coin relevé afin que la vapeur puisse s’échapper. Il faut aussi percer le jaune de l’oeuf à 3 ou 4 endroits pour lui éviter d’exploser et y aller un ramequin à la fois. Pour un œuf mollet : cuire au micro-ondes à puissance élevée (100 %) pendant 30 secondes ou à puissance moyenne (50 %) pendant 50 secondes. Laisser reposer pendant 30 secondes sans enlever la pellicule de plastique ou le couvercle. S’il n’est pas suffisamment cuit, retourner l’œuf dans l’œufrier, couvrir et cuire pendant 10 secondes de plus, ou jusqu’à la cuisson désirée.

Pour de plus ambles informations sur les oeufs au micro-ondes, 



jeudi 29 septembre 2022

Tortiglionis à l’orientale +

 

Ces drôles de pâtes portent plusieurs noms, elles ressemblent à des macaronis que l’on aurait tordus ou twistés pour qu’ils s’imprègnent de sauce. Chose certaine, elles conviennent bien à cette recette qui pourrait porter le titre de macaroni chinois. 

Appréciation: j’ai remplacé la viande de la recette par du poisson, mais ce sont les sauces soya et hoisin qui dominent dans ce plat qui compose un repas de semaine vite prêt et hyper délicieux. 

Ingrédients pour deux avec petit reste 
450 g de macaronis ou de tortiglionis* 
1 c. à soupe d’huile au goût neutre 
1 oignon moyen, en lamelles 
1 tasse de champignons, tranchés 
1 poivron, en dés (ici, 1/2 jaune, 1/2 orange) 
1 petite courgette verte, en dés 
3 tranches de gingembre frais, hachées finement 
1 gousse d'ail, pressée 
1 conserve de maquereau ou de thon dans l’huile, égouttée, le poisson défait à la fourchette 
2 c. à soupe de sauce soja réduite en sel 
2 c. à soupe de sauce hoisin 
1/4 tasse de bouillon de poulet 
1 c. à thé d'huile de sésame grillé 
2 ou 3 giclées de sauce sriracha 

 Garnitures 
1 poignée de noix de cajou, hachées grossièrement 
Ciboulette émincée au goût Sel et poivre 

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition pour les pâtes. Saler l'eau et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. 

2.Pendant ce temps, dans un poêlon profond ou un wok, faire chauffer l'huile sur feu moyen. Ajouter l’oignon et les poivrons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides et commencent à dorer. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons commencent à brunir légèrement. Incorporer les dés de courgette. 

3. Incorporer le poisson déchiqueté dans le poêlon et le faire sauter. Ajouter l’ail, le gingembre, la sauce soja, la sauce hoisin, le bouillon de poulet, la sauce sriracha, et cuire environ 3 à 4 minutes. 

4. Transférer les pâtes cuites, verser  l'huile de sésame, et bien mélanger. Cuire 2 à 3 minutes. Goûter, rectifier au besoin l’assaisonnement. 

 5. Garnir de noix de cajou et la ciboulette, et servir. 

Adaptée très librement pour deux ou trois portions, 


mercredi 28 septembre 2022

Bons achats en épicerie 29 sept. au 5 octobre 2022


Comme presque toutes les chaînes, Métro offre de bons rabais sur les légumes de terre, mais elle annonce également des bas prix sur les pommes du Québec, quelques petits fruits importés et le beurre de sa marque maison. Bonne semaine chez IGA, plusieurs meilleurs prix au rayon des fruits et légumes, en plus d’offrir des crevettes d’Argentine et du poulet entier à prix avantageux ainsi que quelques fromages. Provigo a elle aussi des crevettes d’Argentine à prix doux de même que des coupes populaires de poulet (poitrines et hauts de cuisse désossés) ainsi que du beurre Lactantia. Super C a comme toujours des prix avantageux sur les fruits et légumes, son saumon frais est à un prix d’avant l’inflation, tout comme les saucisses Roma, le sirop d’érable et le cheddar de sa marque maison. Maxi annonce aussi des prix modiques au rayon des fruits et légumes, les pétoncles de baie et les crevettes Sea Quest sont à prix doux tout comme les oeufs et les cuisses de poulet. Adonis tire bien son épingle du jeu de la concurrence avec comme toujours un bon choix de fruits et de légumes, de poissons et de fromages.

Métro

*Bleuets importés, 3 x 4,88 $

*Fraises importées, 5 $

= Framboises, 4 $ = Maxi (3,85 $) = Adonis

*Pommes Lobo, McInstosh, sac de 4 lb, 3 $

*Betteraves, Carottes, Oignons jaunes, Rutabaga, 5 lb, 2 x 3,88 $

Choux-fleurs de couleurs variées, 3,49 $  *IGA, 3 $ +Super C, 3 $

Courgettes, 4,39 $ le kg  *Super C, 3,73 $ le kg

*Panais, 1 lb, 4 $ 

= Poireaux, 5 x 3,88 $ = Maxi, 3,93 $ 

*Poivrons couleurs variées, 4 x 4 $ voir aussi IGA au kilo

Pommes de terre blanches, 10 lb, 4 $  *Provigo, 2 $

Salades mélangées Attitude, 142 g, 4 $  *IGA, 3 $

Hauts de cuisse désossés et sans peau, 17, 61$ le kg *Provigo, 11 $ le kg

*Poitrines de poulet avec dos, 9,90 $ le kg

*Poulet haché Sélection, 454 g, 6 $

Fromages québécois  à partir de 39,90 $ le kg, voir variétés

*Beurre salé Sélection, 4 $ 


IGA

Bleuets importés, 2 x 4 $  *Métro, 3 x 4,88 $

Canneberges fraîches, 3 $    *Maxi, 2,45 $

Cerises de terre, 3 $

*Clémentines, 907 g, 2 x 4 $

*Jus de fruits Tradition, 4 $

*Choux de Bruxelles, 6,59 $ le kg

= Choux-fleurs de couleurs variées, 3 $ = Super C

= Courges variées, 2,18 $ le kg = Super C

*Petites carottes coupées, 0,99 $

*Poivrons de couleurs variées, 2,18 $ le kg

Pommes de terre rouges, blanches, jaunes, 10 lb, 5 $

*Salades mélangées Attitude, 3 $

*Tomates en grappe, 2,18 $ le kg

*Poulet entier à l’unité, moins de 2 kg, 4,39 $ le kg

*Crevettes nordiques, 400 g, 8 $

Crevettes d’Argentine 20-25, 340 g, 10 $

*Fromages Compliments variés, 400 g, 4 $

*Fromage ricotta ou feta Saputo, 5 $

*Fromage Le Douanier, 39,90 $ le kg, Soeur Angèle, et Noyan, 7 $

*Yogourt Astro, Source, 2,49 $


Provigo

= Chou-fleur gros, 2 x 6 $ = à l’unité 3 $: IGA = Super C

= Pommes de terre blanches, jaunes ou rouges, 10 lb, 2 $ = Maxi

*Crevettes sauvages d’Argentine 20-30, 300 g, 8 $

*Poitrines de poulet ou Hauts de cuisse désossés et sans peau, 11 $ le kg

*Cheddar fort Sans Nom, 400 g, 4, 44 $

*Beurre Lactantia, 454 g, 4 $


Super C

Avocat, 0,99 $  *Adonis: *Avocats, 5 x 4 $

*Bananes, 1,52 $ le kg

= Citrons, 1 lb, 2 $ = Adonis, 2 lb, 4 $

*Citrouille, grosse, 3 $

*Oranges Navel, 3 lb, 3 $

*Pêches, grosses, 6,59 $ le kg

*Poires Bartlett, 2 litres, 5 $

*Brocoli, 0,99 $

*Carottes nantaises douces, 0,99 $

*Carottes mini et Céleri, 2 $

Champignons blancs ou café, 2,49 $

= Chou-fleur, 3 $ = IGA

*Chou vert, Rutabaga, 1,74 $ le kg

= Courges assorties, 2,18 $ le kg = IGA

*Courgettes jaunes ou vertes, 3,73 $ le kg

*Laitue Boston en duo, 2 $

*Salades mélangées Attitude, grand format, 5 $

*Saumon fumé en paquets de 50 g, 4 x 10 $

*Filet de saumon Atlantique frais, 19,33 $ le kg

= Poitrines de poulet désossées et sans peau, 11 $ le kg = Provigo

*Bouillons Mieux-Être, 1,79 $

*Saucisses Roma de 400 g, voir variétés, paquet 5 $

*Conserves de petits pois Le Sieur et de grains de maïs Géant vert, 0,99 $

*Sirop d’érable Irrésistible, 5 $

*Cheddar doux ou fort Sélection, 400 g, 4 $


Maxi

*Canneberges fraîches, 2,45 $

= Framboises importées, 3,85 $ = Métro

Raisins verts, rouges, 4,32 $ le kg  *Adonis, 3,16 $ le kg

*Betteraves, Carottes, Oignons jaunes, 10 lb, 2, 56 $ 

*Patates douces, 3,28 $ le kg

= Poireaux, paquet de 5, 3,93 $ = Métro, 5 x 3,78 $

= Pommes de terre blanches, 10 lb, 1,96 $  = Provigo

*Pétoncles de baie de 454 g Sea Quest, 7 $

*Crevettes 16-20 300 g, Sea Quest 7 $

*Cuisses de poulet avec dos, 4, 39 $ le kg

*Dindon Exceldor, 4,39 $ le kg

*Oeufs gros, 18 unités, 3,77 $ le kg

NC Mouchoirs Royale, 0,66 $


Adonis

*Avocats, 5 x 4 $

= Citrons 2 lb, 4 $ = Métro, 1 lb, 2 $

*Dattes fraîches variées, 8,80 $ le kg

= Framboises, Mûres, 4 $ = Framboises seules, Métro = Maxi (3,85 $)

*Poires Bartlett, Pommes Gala, 4,39 $ le kg

*Raisins rouges verts sans pépins, 3,16 $ le kg

*Betteraves, Carottes, Oignons jaunes, 5 lb, 1,94 $

Brocoli, 2 x 3 $  *Super C, 0,99 $

*Champignons blancs, 2 $

*Haricots verts et jaunes, 4,39 $ le kg

*Persils, deux variétés, 0,99 $

Poivrons de couleurs variées, 4,39 $ le kg  *IGA, 2,18 $ le kg

*Tomates des champs, 4,39 $ le kg

*Bar rayé américain entier, 22,02 $

*Darnes de saumon, 22,02 $ le kg

*Dorade grise, 11 $ le kg

*Filet de morue, 21,78 $ le kg

*Pilons de poulet, 3,29 $ le kg

Poitrines de poulet avec os, 11 $ le kg  *Métro 9,90 $ le kg

*Crèmes Lactantia, voir variétés, 4 $

*Fromages  québécois Mozzarellissima Saputo 1 kg, 11 $

*Fromages Le Roitelet, Saint-Albray, 6 $

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