Encore du saumon hier, mais en voyant ces petites darnes, nous avons tout de suite été séduits en les imaginant dans nos assiettes et ce repas fut en effet un régal, accompagné de pâtes au beurre à l’ail et au basilic, et de tranches de betterave jaune. Sans oublier les petites salades garnies de fraises de chez nous et d’avocat, un pur délice.
Pourquoi petites ? Parce que les arêtes sont concentrées au centre des darnes et que la chair autour s’en trouve dépourvue. Petites mais épaisses, même après 3 minutes de cuisson sur chaque face, les darnes étaient mi-cuites, 25 secondes au micro-ondes les ont rendues délectables.
Tout as l'air d'un délice en effet!!!
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