mercredi 13 août 2014

Crevettes sautées à l’érable et au gingembre




J’ai choisi des petites crevettes sans penser qu’elles seraient très longues à décortiquer. Toutefois, dès cette opération terminée, ce fut un jeu d’enfant de les rendre savoureuses. La prochaine fois, je prendrai des crevettes plus grosses, cette recette a un bon petit goût de revenez-y.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux avec un reste
1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
1 c. à thé d’huile de sésame grillé
450 g de crevettes crues, décortiquées
3 oignons verts, émincés
1 c. à thé d’ail haché
1 tasse d’épinards, hachés
¼ tasse d’arachides non salées, hachées

Sauce à l’érable et au gingembre
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de sauce tamari
¼ tasse de vin blanc
Le zeste de ½ orange
1 c. à soupe de gingembre, haché finement

Préparation
1. Dans un bol, réunir les ingrédients de la sauce.

2. Chauffer l’huile de pépins dans un poêlon ou un wok, et saisir les crevettes 1 ou 2 min. Retirer celles-ci.

3. Ajouter les oignons verts et l’ail et cuire 1 min, remettre les crevettes et cuire 2 min. Ajouter les épinards hachés, puis la sauce et cuire encore 1 min ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

4. Garnir d’arachides et servir sur des nouilles.


7 commentaires:

  1. Cette recette je la ferai à mon retour de vacances.....Merci ♥

    * Après avoir eu un malentendu de jour de rendez vous avec la gardienne de Chatine qui est à Montréal, nous avons pris la décision d'amener Chatine avec nous...vu que cette fois ci nous allons pas aux USA car nous allons faire le tour des Grands Lacs en Ontario et donc nous ferons du camping en priorité....cela se portera plus facilement pour elle....alors ont part demain matin 6:00 pour fêter notre première anniversaire de mariage le 17.....donc Chatine sera des nôtres ♥

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    1. Bonjour Jo,
      Ah, une autre belle escapade et cette fois en compagnie féline. J'espère que tu nous en donneras des nouvelles, mais ça devrait bien se passer.
      Une première pour vous en Ontario ?
      Nous y avons passé de belles heures, en 79, au début de notre grand tour des États-Unis, les campings y étaient déjà magnifiques et très bien administrés.

      À tous les trois, un superbe voyage !
      Au plaisir de te lire bientôt ...

      M.

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  2. Bonjour Messidor, coucou JoBlo et aux habitués

    Encore une fois une recette de type asiatique qui tombe dans mes goûts. J'ai des crevettes, plus grosses que les tiennes et tout ce qu'il faut pour cuisiner ce plat. Serait-ce mon souper de ce soir? Histoire à suivre.

    Hier nous avons été dans la noirceur de 18h30 jusqu'à environ 21h. Pas de télé., pas d'internet, pas de téléphone sauf le cellulaire. Le souper pas encore terminé (il était au four et même si j'ai un four au gaz il y a un système de sécurité qui fait que lorsque l'électricité manque le gaz coupe automatiquement). Panique? Ce fut donc un souper livré dans de petites boîtes jaunes...

    Bon mercredi gourmand
    Ciao

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    1. Allô Puce,
      Si tu fais cette improvisation, peut-être voudras-tu y mettre un peu de piquant, je voulais faire un test pour avoir le goût de l'érable. Comme on ne mange pas de dessert le soir, ça passait très bien avec un petit vin blanc bien froid.

      Je sympathise. Je suppose qu'un orage était la cause de cette panne de courant. Oui, c'est très fâcheux quand on a un plat au four. Un petit réchaud vient parfois sauver le repas, ça ne coûte pas cher et ça dépanne mieux que du poulet en carton...

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  3. Non pas la première en Ontario...pour Bernard, il les as fait les Grands Lacs mais pas moi....
    Oui ça l'air qu'ils ont de beaux campings et ont ne prend que des Nationaux, Provinciaux ou Fédéraux mais pas les privés...car avec les autres c'est complètement différents et de l'espace etc....ont s'est laissés gâtés par eux...
    Merci et à bientôt

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    1. Re-allô Jo,
      Tu as bien raison pour les choix de campings, il y a une grosse différence de qualité, d'isolement et de respect de la nature.
      Profites-en bien, chanceuse !

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  4. Tout à fait les parcs d'États exemple sont très sensibilisés au bien être de l'individu en premier lieu et non dans des centres d'intérêts pour attirer comme les privés...au contraire ils mettent de l'importance à la nature....etc c'est tout à fait à l'opposé....et même question prix ils sont à la moitié et certains au quart du prix des privés......donc...pour accommoder les voyageurs prioritairement......

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