Ma cuisine «pandémie» 58. Pimpantes asperges

Droite et fière comme une chandelle, première à sortir de terre au printemps, l’asperge est souvent servie comme accompagnement, mais il arrive qu’elle prenne la vedette de certains plats. Quelques suggestions pour l’apprécier. 

Enchiladas à l’indienne 

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Crevettes grillées en sauce sur pizza 

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Cassolettes aux oeufs et aux asperges 
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Repas de truite à la chermoula 

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Roulés de tortilas printaniers 

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Spaghetti au saumon fumé et aux asperges
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Assiette gourmande Méditerranée 

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