Clafoutis aux poires +

Un dessert léger et onctueux au bon goût de poire qui contient aussi une petite touche de chocolat. Et ce qui ne gâte rien, il se fait très rapidement. Un délice à déguster et à refaire. 

Appréciation *** 1/4 
Ingrédients pour six portions 
3 poires, pelées et tranchées 
1 c. à soupe de citron frais 
1 c. à soupe de cassonade 
4 c. à soupe de pépites de chocolat mi-sucré 
2 gros œufs 
1/3 tasse d’amandes mondées, moulues finement 
1/3 tasse de lait ( moi, soya à la vanille) 
1/2 c. à thé d’essence de vanille (omettre si le lait est vanillé) 
4 c. à soupe d’huile de pépins de raisin, ou autre huile neutre
1/4 tasse de farine tout usage non blanchie 
1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte) 
1/4 tasse de sucre 
1 pincée de sel 

La cuisson se fait dans un four à 400 °F . 

1. Beurrer un plat carré allant au four et y disposer les tranches de poire. Arroser du jus de citron et parsemer de cassonade et de pépites de chocolat. 

2. Dans un bol moyen, battre les oeufs au fouet avec les amandes moulues, le lait et l’huile. 

3. Dans un bol un peu plus grand, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. 

4. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger à la spatule. Verser cette préparation sur les poires. 

 5. Enfourner et cuire 30 min ou jusqu’à ce que la pâte soif ferme. Laisser tiédir avant de servir. 

Note gourmande
Le clafoutis est meilleur tiède, donc on réchauffera les portions qui restent 15 secondes au micro-ondes avant de les servir.