Vacances en cuisine 32 - Tarte menteuse bananes et fraises +

Elle n’a pas besoin de présentation, elle se fait rapidement et fait un bon dessert de saison, celle-ci avec des bananes et des fraises de chez nous. 

Ingrédients pour six ou huit portions  

1/3 tasse de yogourt à la vanille 

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude  

1/4 tasse d’huile au goût neutre, moi pépins de raisin  

1/2 tasse de cassonade ou de sucre granulé  

2 oeufs  

1 tasse de farine tout usage non blanchie 

1/2 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)  

1/4 c. à thé de sel 

2 bananes moyennes très mûres, moi décongelées  

1 tasse de fraises, en moitiés 

Garnitures minute

3 c. à soupe de sucre brut 

3 c. à soupe d’amandes en fines tranches 

1 poignée de fraises plutôt petitesen moitiés ou entières  

La cuisson se fait dans un four à 350°F (180 °C) et dure 40 minutes.  

1. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et le bicarbonate de soude. Réserver.  

2. Dans un grand bol, fouetter l’huile et la cassonade, ajouter les oeufs, un à la fois, en fouettant à chaque addition.  

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao et la levure chimique et les ajouter aux ingrédients liquides en alternant avec le mélange de crème sure et de bicarbonate.  

4. Écraser les bananes pelées et les ajouter dans le grand bol ainsi que les fraises. Mélanger à la maryse pour intégrer tous les ingrédients.  

 5. Verser la pâte dans une assiette à tarte bien beurrée, puis garnir de sucre brut, de tranches d’amande et de quelques fraises.

6. Cuire au four préchauffé durant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents enfoncé dans la pâte en ressorte presque sec. 

Laisser dans le four éteint 5 ou 10 minutes. 

Bon à savoir  

J’aime bien réfrigérer mes tartes sans croûte durant 1 ou 2 heures avant de les servir, elles se tranchent alors plus aisément.  

Vous aimerez peut-être aussi, 

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2022/07/tarte-menteuse-bananes-et-chocolat.html