Ma cuisine «pandémie» - 47. Escargots express

Si rapides à préparer quoique très lents de réputation, les escargots sont sous cet aspect paradoxal d’utiles dépanneurs en cuisine, surtout en période de pandémie. Et comme bien d’autres aliments délicieux, ils adorent voyager et emprunter des ingrédients à bon nombre de cuisines du monde. 

Cassolettes d’escargots à la mexicaine 

http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2015/11/cassolettes-descargots-la-mexicaine.html

Escargots Madras-Marseille 

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2017/08/escargots-madras-marseille.html

Escargots sur pâtes, façon Prévert 

http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2016/11/escargots-sur-pates-facon-prevert.html

Escargots à l’italienne sur pâtes 

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2018/12/escargots-litalienne-sur-pates.html

Escargots à la sauce asiatique 
http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2017/01/escargots-la-sauce-asiatique.html 

Tarte Tatin aux escargots 

http://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2014/12/tarte-tatin-aux-escargots.html