Tarte sans croûte aux poires et aux pépites de chocolat

Voici une petite tarte qui n’a pas besoin d’abaisse, la pâte s'intégrant à la garniture en cuisant. Ce dessert est si simple à préparer que même un enfant peut le réussir. Et ce qui ne gâte rien, dans cette version chocolatée, il est encore plus savoureux.

Appréciation ***

Ingrédients pour six

1/2 tasse (125 ml) de farine non blanchie

1 c. à soupe de farine de sarrasin

1/2 tasse (125 ml) de sucre

1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)

1/4 c. à thé de sel

1 oeuf, battu avec 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisin

½ c. à thé d’extrait de vanille

2 poires moyennes, pelées et coupées en dés

¼ tasse (60 ml) de pépites de chocolat noir

2 c. à soupe de yogourt à la vanille

2 c. à soupe de flocons de noix de coco non sucrés pour saupoudrer

Préparation

La cuisson se fait dans un four préchauffé à 350 °F (180 °C).

1. Dans un bol moyen, réunir les farines, le sucre, la levure chimique et le sel, et bien mélanger.

2. Dans un bol plus petit, réunir l'oeuf et l'huile, l’extrait de vanille, les dés de poire, les pépites de chocolat et le yogourt. Bien mélanger à la fourchette.

3. Incorporer cette préparation aux  ingrédients secs et mélanger sans insister.  Transférer dans une assiette à tarte bien beurrée.

4. Enfourner et cuire 15 min, retirer du four, saupoudrer de flocons de noix de coco et de sucre en poudre et cuire encore 15 min ou jusqu'à ce que la surface soit dorée.