V57 - Tarte paresseuse aux bleuets et au chocolat noir +

Mon goûteur n’est pas fou des desserts aux bleuets. Mais quand je lui ai dit que celui que j’avais l’intention de préparer serait sans doute différent avec du chocolat, j’ai tout de suite vu qu’il lui plairait. Alors j’ai réalisé une autre version de ma tarte de paresseuse et il s’est régalé. La texture, le moelleux, le goût, il a tout aimé, y compris la garniture aux graines de citrouille... !

Ingrédients pour six ou huit portions 

2 oeufs battus 

1/2 tasse de sucre 

1 pincée de sel 

1/4 tasse d’huile de pépins de raisin 

3/4 tasse de farine 

4 c. à soupe de cacao non sucré 

1 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte) 

1 pincée de sel 

1/3 tasse de boisson à la vanille Natura ou de lait légèrement sucré et vanillé 

1/3 tasse de pépites de chocolat noir 

2 tasses de bleuets, rincés 

Enrobage croquant 

2 ou 3 c. à soupe de sucre brut 

1/4 tasse de graines de citrouille 

 La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C) et dure 35 minutes 

1. Dans un grand bol, battre le sucre avec les oeufs et l’huile jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. 

2. Dans un bol plus petit, réunir la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Verser dans le grand bol en trois fois, en alternant avec le lait ou la boisson à la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la farine soit intégrée à la pâte. Ajouter les bleuets et les pépites de chocolat noir. 

3. Verser dans une assiette à tarte profonde bien beurrée et lisser le dessus. Saupoudrer la surface de sucre brut, puis disperser les graines de citrouille sur la tarte. 

 4. Enfourner et cuire entre 30 et 35 minutes, puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint.