Vacances en cuisine 11 - Salade repas au poulet +

Je sais pourquoi je raffole des salades-repas. C’est parce que je leur ajoute des ingrédients qu’on ne mange pas tous les jours, par exemple des coeurs d’artichauts, des croûtons au beurre, des feuilles de romaine bien croquantes ou des olives noires. 

Il y a aussi la vinaigrette aux feuilles d’estragon émincées dans un vinaigre à l’épinette sauvage (un cadeau) et une lichette de sirop d’érable. Et, bien entendu, il y a comme tous les jours les petites tomates orange, les mini-concombres libanais et les radis croquants, et parfois comme hier, des cubes de poulet cuit. 

Ce qui fait de chacune des bouchées de cette salade hors norme un bouquet de saveurs qui explose dans la bouche et fait vibrer nos papilles gourmandes.