tag:blogger.com,1999:blog-1179127552831350285.post7550203122450122456..comments2024-03-15T16:12:16.125-04:00Comments on La cuisine de Messidor: Osso buco de porc aux cèpes +Messidorhttp://www.blogger.com/profile/14572080965419568099noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1179127552831350285.post-65574900589544909092017-09-11T09:15:40.165-04:002017-09-11T09:15:40.165-04:00Je te remercie de cette prompte réponse.
Oui je sa...Je te remercie de cette prompte réponse.<br />Oui je savais que ma cuisson serait différente et courte car un filet c'est tendre.<br />Mais c'était pour une idée, je te remercie je vais regarder dans tes recettes de médaillons.<br />Merci. Joblohttps://www.blogger.com/profile/06542749646647689957noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1179127552831350285.post-85631505367298714462017-09-11T09:05:08.110-04:002017-09-11T09:05:08.110-04:00Un filet de porc n’a pas besoin d’une cuisson long...Un filet de porc n’a pas besoin d’une cuisson longue, il est tendre<br />par définition. Si tu n’as pas de cèpes séchés non plus, seulement<br />des champignons, tu pourrais faire une bonne sauce avec un peu de vin<br />blanc et si tu as de la crème, ce serait encore meilleur.<br />J’ai plusieurs recettes de médaillons de porc, tu devrais aller voir mon <br />index à Porc, tu trouveras plusieurs recettes façons de faire et toutes<br />sortes de sauce pour l’accompagner. Pour le mijoté, il faudra choisir<br />une coupe moins tendre, comme de l’osso buco.<br /><br />Merci d’avoir posé la question, <br />bonne journée gourmande !Messidorhttps://www.blogger.com/profile/14572080965419568099noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1179127552831350285.post-41372151519552161342017-09-11T08:47:06.139-04:002017-09-11T08:47:06.139-04:00Bonjour Messidor,
Hum ta recette m'intéresse ...Bonjour Messidor,<br /><br />Hum ta recette m'intéresse mais je 'ai pas d'Osso buco, mais un petit filet de porc.<br />De quelle manière me suggérerais tu de procéder ?<br />Merci. Joblohttps://www.blogger.com/profile/06542749646647689957noreply@blogger.com